Mathieu œuvre dans le domaine des technologies depuis plus de 25 ans, en France, en Angleterre, au Canada et aux États-Unis. Passionné par le développement humain, il est devenu formateur agréé par la commission des partenaires du marché du travail et a délivré plus de 600 heures de formation. Avant de devenir directeur général du centre de formation spécialisé en numérique et I.A La Fusée, il a été consultant en gestion de projets technologiques pour de nombreuses PME et fondateur d'une entreprise spécialisée en logiciel d'I.A.